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紅茶の飲み方に
ミルクティーロイヤルミルクティーがあります。

どちらもミルクティーに変わりはないものの、
ロイヤルって何?・・・と思いますよね。

同じミルクティのこの2つの違いとは?
ミルクティーとロイヤルミルクティーの違いについてお伝えします。

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ミルクティーとロイヤルミルクティーの違いとは?

ミルクティーとロイヤルミルクティーの違い、
これは入れ方(作り方)に違いがある様です

細かく見て行くと、一般的なミルクティー
本来は温めたティーカップに常温の牛乳を注いだのち

あらかじめ抽出した紅茶を注いで、
好みに応じて砂糖や蜂蜜を入れて甘みを付けて飲みます。

現在では紅茶を抽出したところへミルクを注ぐか、
簡易的なものであればコーヒーフレッシュを加えて飲むのが一般的です。



そしてロイヤルミルクティーですが、
これはイギリス王朝風のミルクティーという意味

和製英語であるので本来イギリスには存在していません。

入れ方としては一般的なミルクティーとは異なります。

ミルクを沸騰寸前まで温め、あらかじめ少量の湯で蒸らした
茶葉を加え、茶こしで漉して甘みをつけて飲みます。


はロイヤルミルクティーの方がミルクの割合が高いので濃厚、
好みによってはブランデーを少量加える飲み方もあります。

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チャイとの違いは?発祥や入れ方も違うの?

インド料理のお店や
最近ではカフェなどでも見かける様になったチャイ

これもミルクティの一種です。

違いは発祥であり、インドで一般的なミルクティーであるチャイと、
香辛料をプラスして飲まれるマサーラチャイとがあります。

日本でチャイといえばマサーラチャイが
思い浮かぶと思いますが、とても甘くして飲むものです。

お茶というよりもスイーツを楽しむ感覚で飲まれ、
小さなカップで楽しみます。

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茶葉も通常の紅茶では良質なものを求めますが、
チャイは逆に安い茶葉の方が味がよく、
細かくなっている方が煮出して美味しくなるそうです

水から茶葉を沸騰させながら煮て、
ミルクと砂糖を加え再沸騰したら蒸らして作ります。

マサーラチャイならここで生姜やカルダモン、
シナモンや胡椒などを入れて茶こしで漉して飲みます。

ロイヤルミルクティーとミルクティーの間の様な入れ方です

ミルクティーやロイヤルミルクティーにおすすめの茶葉は?

紅茶も日本の緑茶同様に様々な種類があります。

茶葉専門店によってフレーバーなどがついたものもあり、
様々な楽しみ方が出来る様になりました。

ミルクティーはストレートティーよりも
ミルクが入ることでぼやけた味にならない様に、
しっかりとした味わいをもつ紅茶が合います。

例えば、アッサムやセイロン、
ローグロウンティーなどがオススメです。

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形状も細かいものの方が煮出した際に、
抽出しやすくミルクを入れても切れのある味に仕上がります。

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