牛乳と豆乳の違い！栄養やカロリー、糖質やカルシウムなど比較！

牛乳も豆乳も同じ「乳」が付きますが、
この違いとはどんなものでしょうか？

そもそも原料の違いがありますが、
他にも違いがあるのか気になりますね。

今回は、牛乳と豆乳の違いについてご紹介したいと思います。

牛乳と豆乳の栄養や効能の違いは？代用できるものなの？

牛乳よりも豆乳の方が身体によいというイメージで、
牛乳の代わりに豆乳を飲んでいるという方も多いですね。

健康志向の方向けに、
豆乳を使ったカフェラテメニューがあったりするほど！

なぜか牛乳が避けられている現在ですが、
牛乳の代用として豆乳ではカルシウム量は補給出来ません。


「畑のミルク」などとされる豆乳は、
多くの成分が同じ程度含まれていますが、
カルシウムについては大きく違いがあります。

牛乳は9種類の必須アミノ酸をバランスよく含み、
カルシウムが豊富で血圧を下げる働きを持ちます。

さらにはビタミンAやビタミン12、ビタミンDを含み、
ビタミンB12は豆乳の約8倍含んでいます。


ただし、豆乳には
ビタミンEを牛乳の約44倍、鉄分が約40倍、
コレステロールを抑えるリノール酸など含みます。

豆乳には骨粗鬆症や更年期などを助け、
大豆サポニンが持つ抗酸化作用があります。

カロリーや糖質、カルシウムはどれくらい違うの？

ヘルシーと呼ばれる豆乳ですが、
大きく牛乳と違いがあるのでしょうか？

カロリーと糖質ですがコップ1杯200mlで、

牛乳（普通牛乳）→134kcal（糖質9g）
低脂肪乳（加工乳）→92kcal（糖質5.5g）
豆乳（調整豆乳）→108kcal（糖質9g）
豆乳（無調整）→92kcal（糖質6.2g）


糖質制限をするダイエットであれば、
あきらかに低脂肪乳を飲んだ方がよいと解ります。

無調整の豆乳は慣れないとなかなか飲みづらく、
糖質の量はそれ程違いはありませんが、
飲みやすさを考えれば低脂肪乳を取入れた方がよいでしょう。

牛乳と豆乳で乳がんリスクも違ってくる！？

マクロビ食を取入れる方に牛乳などを止め
豆乳にシフトチェンジされたり、

大豆イソフラボン摂取のために・・・と
豆乳を飲まれている方がとても多いと思います。

乳がんリスクを懸念するあまりに、
牛乳を毛嫌いされる方が多い様ですが、
実際に大豆製品を多く摂り過ぎてしまえば害になります。

ホルモン治療中などに大豆製品を取ると
ホルモンバランスの崩れにより再発率が上がるともいいます。

多くは大豆製品を過剰摂取しやすい傾向があり、
サプリメントも摂り、大豆製品も摂る！

・・・という過剰になるのは日本の悪い面だといえます。

女性特有である臓器に働きかけ続けると
かえってガンリスクを高め、
閉経前の女性の場合は月経不順を起こします。


1日あたりの大豆イソフラボンの
摂取目安の上限は70～75mg

味噌や納豆を通常量で日常的に食べる事だけで
充分、問題がないものとされています。

なんでもバランスが大事で、
食事だけで変わるものではありません。

生活を正す事やストレスを発散させるなども必要です。